Maracuja - Kokos - Torte

Rezept für Maracuja - Kokos - Torte

Mehl, Zucker, Butter , Ei zu einem glatten Teig verkneten , 30 Minuten kalt stellen. Eine Springform damit auskleiden, mehrfach einstechen , bei 200°C 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Milch , Kokosraspel aufkochen , etwa 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Gelatine einweichen, auflösen , unter den Maracujasaft rühren. Abkühlen lassen, bis die Mischung zu gelieren beginnt.

Frischkäse, Zucker, Kokoscreme , 200 ml des Maracujagelees verrühren. Sahne steif schlagen , unterheben. Auf dem Kuchenboden verteilen. Das restliche Gelee drübergießen. Kalt stellen, bis die Masse vollends erstarrt ist.

Vor dem Servieren den Rand mit den übrigen Kokosraspeln verzieren.

Zutaten

175g	Mehl
100g	Zucker
100g	Butter
1	Ei(er)
100ml	Milch
50g	Kokosraspel
10Blätter	Gelatine
500ml	Maracujasaft
200g	Frischkäse
100g	Zucker
400g	Sahne
4EL	Kokosraspel, extra

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