Singalesische Knoblauchsuppe

kalorienarm

Margarine im Topf schmelzen lassen. Den Knoblauch schälen , in der Margarine anschwitzen.
Einen ½ l Wasser dazu geben , alles ca. 10 Minuten kochen lassen.
Danach etwas abkühlen lassen, mit etwas Pfeffer würzen , anschließend mit einem Mixstab pürieren.
Nochmals aufkochen , mit etwas Salz abschmecken. Anschließend servieren.

Tipp: Wenn die Suppe zu scharf ist, mehr Wasser nach Geschmack hinzufügen. Mit Zitronensaft abschmecken.

Die Suppe habe ich öfter in Sri Lanka in einem Ayurveda Hotel bekommen. Sie ist einfach zu kochen , hat ganz wenig Kalorien.

Zutaten

1TL	Margarine
3Knolle/n	Knoblauch
½Liter	Wasser
¼TL	Pfeffer
½TL	Salz
½	Zitrone(n), den Saft davon

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