Champagnermousse

Rezept für Champagnermousse

Den Zucker mit den Eigelben , dem Champagner auf einem Wasserbad aufschlagen. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen , den Limettensaft sowie die Gelatine einrühren. Die Masse etwas auskühlen lassen , die geschlagene Sahne unterheben. Ca. 4 St,en in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

125g	Champagner
125ml	Sahne, gesxhlagen
6	Eigelb
50g	Zucker
3Blätter	Gelatine
1	Limettensaft

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