Sahnekartoffeln

Rezept für Sahnekartoffeln

Die Kartoffeln mit Schale kochen, abgießen , abkühlen lassen. Dann pellen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden , in der Fettpfanne oder in einer großen Auflaufform fächerartig schichten. Ausgiebig mit Salz, Pfeffer , Kräutern würzen.

Einige Flöckchen Kräuterbutter auf die Kartoffeln geben , eine zweite Schicht genauso darüberlegen. Erneut reichlich würzen , mit Butterflöckchen besetzten. Alles mit Sahne aufgießen, bis die oberste Schicht eben bedeckt ist. Am besten über Nacht ziehen lassen.

Die Kartoffeln zunächst bei ca. 180°C (Umluft) ungefähr 15 Minuten backen (Alufolie über das Blech legen). Dann Haube abnehmen, die Kartoffeln mit Käse bestreuen , nochmals einige Minuten in die Röhre schieben, bis der Käse schön zerlaufen ist.

Dieses Gericht lässt sich auch am nächsten Tag noch prima im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, gleichgroß
	Kräuterbutter
800ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Kräuter der Provence
	Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben

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