Rosa Traumtorte

Rezept für Rosa Traumtorte

Die Eier trennen. Erst den Eischnee, dann die Sahne steif schlagen, so muss der Mixer zwischendurch nicht abgewaschen werden. Den Quark mit Zitronensaft, Schale, Eigelben , Zucker verrühren. Gelatine zubereiten.
Aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse rühren. Eischnee , steif geschlagene Sahne unterheben. Zum Schluss die abgetropften Früchte unterheben. Alles in eine r,e Plastikform (ca. 30 cm Durchmesser) geben, die zugedeckelt werden kann, , glatt streichen.

Den Biskuitboden leicht in die Masse drücken. Den Behälter zudeckeln , ca. 24 St,en in den Kühlschrank stellen, bis die Torte fest ist.

Zum Stürzen den Behälter kurz in heißes Wasser halten, mit dem Messer am Rand langfahren , dann ganz einfach auf eine Tortenplatte stürzen.

Zutaten

200g	Zucker
1000g	Quark (Magerquark)
1	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
3	Ei(er)
500ml	Sahne
2Pck.	Gelatine, rot (oder 18 Blätter)
500g	Früchte, rot, gemischt (z.B. Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren oder Waldfrüchte)
1	Tortenboden (Obstboden)

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