Suppe mit Suan Cai

Suan Cai Rou Pian Tang

Schweinebauch waschen , in 2 x 4 cm große Stücke schneiden. 600 ml Wasser zum Kochen bringen , das Fleisch dazugeben. Leicht köcheln , 2 EL Reiswein dazugeben. Suan Cai oder anderes eingelegtes Gemüse abspülen , in 2 cm große Stücke schneiden. Zum Fleisch geben , mit Salz abschmecken. 15 Minuten kochen.
Vor dem Servieren die Suppe mit 1 TL Sesamöl beträufeln.

Zutaten

200g	Schweinefleisch (Schweinebauch), ohne Schwarte und Knochen
2EL	Reiswein
200g	Sauerkraut, chinesisch (Suan Cai)
	Salz
1TL	Öl (Sesamöl)

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