Käsekuchen Vobkent

eigenes Rezept

Alle Zutaten, bis Ingwer, miteinander verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform gießen, evtl. mit Schokostreusel bestreuen.
In den kalten Backofen bei 150° C Umluft ca. 100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen, auf ca. 180°C + ca. 70 80 min backen.
Nach 10 min den Ring lösen, auf ein Kuchenrost am Backpapier den Kuchen vom Boden ziehen. Ganz erkalten lassen, vor dem anschneiden.

Zutaten

600g	Hüttenkäse
500g	Quark (Magerquark)
4TL	Süßstoff, flüssigen = 250- 300 g Zucker
12EL	Dinkel, gemahlen, ( ca 190 g )
5	Ei(er)
1Prise	Salz
1TL	Backpulver
200g	Walnüsse
½TL	Vanille (Bourbon)
30g	Ingwer, fein gewiegt
evtl.	Schokostreusel

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