Hackbraten mit Brunch

Saftiger Hackbraten

Das Brötchen in der Küchenmaschine zu Bröseln verarbeiten, beiseite stellen. Den Rinderbraten mithilfe der Küchenmaschine zu Hackfleisch zerkleinern. Paprika, Frischkäse, Ei, Brötchenbrösel, kleingehackten Knoblauch , Zwiebel hinzufügen , zu einem Teig kneten. Alles gut mit Salz , Pfeffer abschmecken , zu einem Braten formen.

Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einstreichen, den Hackbraten hineinlegen , im Backofen bei 180 Grad ca. 1 St,e braten, bis er knusprig braun ist. Wer unbedingt Sauce möchte, gibt nach einer halben St,e etwas Fleischbrühe hinzu. Den Sud später kurz aufkochen , zu einer Sauce binden.

Sehr gut gelingt der Braten auch in einem Bratschlauch.

Variation: Statt Frischkäse etwas aufgetauten Spinat , Schafskäsewürfel mitverarbeiten.

Zutaten

800g	Rinderbraten
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1	Brötchen
2EL	Frischkäse (Brunch Paprika und Chili)
	Olivenöl
evtl.	Fleischbrühe
	Saucenbinder

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net