Putensteak Mandelina

Auch für Diabetiker geeignet

Öl, Honig , Weinbrand gut miteinander verrühren. Mandeln, Ingwer, Paprikapulver , Pfeffer unterrühren. Die Putensteaks waschen, abtrocknen , in eine flache Schale legen. Mit der Marinade übergießen , am besten über Nacht, wenigstens aber 2 St,en, darin ziehen lassen. Zwischendurch wenden.
Danach von jeder Seite gut 5 Minuten grillen, salzen , auf einer Platte angerichtet mit Kresse bestreuen.
Dazu passt sehr gut Basmati oder Wildreis , gemischter Salat. Diabetiker tauschen den Honig gegen Fruchtzucker aus.

Zutaten

4EL	Öl
1EL	Honig
2EL	Weinbrand
10g	Mandel(n), gehackte
15g	Ingwer, fein gehackter
	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Pfeffer, weißen
4	Putenschnitzel, je 150 Gramm
	Jodsalz
	Kresse

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