HomePfannkuchenbeutel
Rezept für Pfannkuchenbeutel
Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden , mit Orangenlikör beträufeln. Die Pistazien vorsichtig untermischen , 30 Min. ziehen lassen.
In einer Pfanne Butter zergehen lassen , ca. 1/8 von der Teigmenge eingießen. Von beiden Seiten goldgelb backen. Restlichen Teig genauso zu Pfannkuchen verarbeiten.
Erdbeermischung in die Mitte der Pfannkuchen verteilen. Den Pfannkuchenrand dabei mit Eiweiß bestreichen.
Nun diese zu Beuteln formen , mit einem Küchengarn oder ähnlichem vorsichtig verschnüren.
Fertige Beutel eventuell noch ca.3 Min. dämpfen.
Mit Sahne oder Vanillesoße nach Geschmack servieren.
Zutaten
| 175g | Mehl |
| 40g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250ml | Milch |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 500g | Erdbeeren |
| 4EL | Orangenlikör |
| 4EL | Pistazien, gehackt |
| 40g | Butter |
| 1 | Eiweiß |
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