HomePutenbrust, gebeizt, asiatisch gewürzt
Rezept für Putenbrust, gebeizt, asiatisch gewürzt
Zuerst den fein geschnittenen Knoblauch anbraten. Die geputzten, grob gewürfelten Gemüse (außer den Tomaten) , den halbierten Stengel Zitronengras anschließend zufügen.
Die Putenbrust auf das Gemüse legen , mit etwas Wasser angießen. Würzen , etwa 30 Min. schmoren lassen. Nach 20 Minuten die abgezogenen , geviertelten Tomaten sowie die in mittlere Würfel geschnittene Ananas zugeben.
Mit Worcestershiresauce , Thai-Currypulver abschmecken.
Als Beilage reicht man Duftreis oder Curryreis , Salat.
Zutaten
| 500g | Putenbrust, drei Tage in Rotwein eingelegt |
| 3EL | Olivenöl |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch, groß |
| 2 | Karotte(n) |
| 1Scheibe/n | Sellerie |
| 1Stängel | Zitronengras, ca. 4 cm lang |
| 1Scheibe/n | Ananas, 2 cm dick |
| 3 | Tomate(n) |
| Worcestershiresauce | |
| Kräuter der Provence | |
| 1TL | Currypulver (Thai Curry, hot) |
| 1Stück | Ingwer, ca. 2 cm |
| Salz | |
| etwas | Wasser |
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