HomeMariniertes Teufelshähnchen
Pollo alla diavola aus der Toskana
Den Saft von 1 Zitrone mit dem Olivenöl, Salz , Pfeffer gut verrühren. Die Chilischoten entkernen, winzig klein hacken. Die Salbeiblättchen (Salbeifans können auch bis zu 10 Blättchen nehmen) in feine Streifen schneiden. Mit den Chilischoten in die Marinade rühren.
Das Hähnchen von beiden Seiten mit der Marinade begießen , einreiben. In die Alufolie wickeln , 2 St,en marinieren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Hähnchen in der Folie auf ein Backblech legen. Die Folie oben öffnen , zur Seite klappen. Dann im Ofen etwa 90 Minuten knusprig braten. Mit Zitronenschnitzeln garnieren. Weißbrot dazu.
Freunde haben dieses Pollo alla diavolo einmal in der Toskana probiert , ich habe es zuhause mithilfe eines italienischen Kochbuches nachgekocht. Teuflich scharf ... Zartbesaitete sollten deshalb weniger Chili nehmen.
Zutaten
| 1 | Hähnchen, (etwa 1 kg) |
| 2 | Zitrone(n) |
| 4 | Chilischote(n), getrocknete |
| 8Blätter | Salbei |
| 100ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, a.d. Mühle |
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