Butterfinger von ampel

Rezept für Butterfinger von ampel

Fett schaumig rühren. Dann Zucker , Salz zugeben , gut verrühren. Das Mehl darauf sieben , alles gut verkneten.( ich habe den Teig mit den Händen geknetet) Teig auf wenig Mehl etwa 1,5 cm dick ausrollen. Die Teigplatte auf ein gefettetes Blech legen. Die Kanten mit Alustreifen begrenzen , mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Backzeit: 20-30 Minuten bei ca. 200°C.
Noch heiß in Steifen schneiden , sofort in Zucker wälzen. Ergibt ca. 70 Kekse

Zutaten

300g	Butter, weiche
200g	Zucker
1Prise	Salz
500g	Mehl
	Zucker zum Wälzen

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