Karamellkringel

ergibt ca. 50 Stück

Butter, Salz, Zucker, Vanillemark , Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, Mandeln , Backpulver mischen , unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Bonbons fein hacken , unter den Teig heben.

Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen , ca. 50 Kringel (Durchmesser ca. 5-6 cm) auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Heißluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 10-12 min. backen. Herausnehmen , auskühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die Karamellkringel bis zur Hälfte hineintauchen. Abtropfen , auf einem Gitter trocknen lassen.

Zutaten

125g	Süßigkeiten (Sahne-Toffee-Bonbons)
250g	Butter
1Prise	Salz
250g	Zucker
1	Vanilleschote(n), davon das Mark
1Pck.	Vanillinzucker
3	Ei(er)
325g	Mehl
100g	Speisestärke
125g	Mandel(n), gemahlen
1TL	Backpulver
200g	Kuvertüre, zartbitter

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