HomeKartoffelgratin mit Kräutersahnesauce
Rezept für Kartoffelgratin mit Kräutersahnesauce
Die Hälfte der Milch , die Hälfte der Sahne mit dem Käse, den Eiern , den Gewürzen verquirlen, über die Kartoffelmasse geben , den Auflauf bei ca. 200 Grad im Ofen stocken lassen.
Für die Kräutersahnesauce den Wein bei mittlerer Hitze in einem Topf auf die Hälfte einkochen lassen. Die restliche Sahne , die Milch hinzugeben unter Rühren nochmals reduzieren lassen. Butter dazugeben , mit Salz, Pfeffer , den Kräutern abschmecken.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln |
| 250ml | Sahne |
| 650ml | Milch |
| 200g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 4 | Ei(er) |
| 4 | Tomate(n), in Scheiben |
| ¼Liter | Wein, weiß |
| 4EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Muskat | |
| Kräuter, gemischt |
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