Gemüsesuppe, scharf

Rezept für Gemüsesuppe, scharf

Reis kochen. 1 l Wasser mit allen Zutaten ca. 15 min kochen. Mit einem elektrischen Pürierstab pürieren, mit Salz abschmecken. Heiß servieren, mit einem guten Klacks Schmand, ist auch gegen die Schärfe gut.

Zutaten

½Tasse/n	Naturreis
1Tasse/n	Wasser
1Liter	Wasser
½EL	Gemüsebrühe, gekörnte
60g	Ingwer, fein gewiegt
200g	Möhre(n), gewürfelt
1Handvoll	Sellerie - Grün
1Handvoll	Knollensellerie, gewürfelt
2Wurzel/n	Petersilie
2Stange/n	Lauch, geschnitten
1EL	Curry, ohne Salz ( Reformhaus )
12Körner	Pfeffer, gemörsert
1EL	Salz, Gewürzsalz ( Reformhaus )
1TL	Rohrzucker
	Salz
500g	Tomate(n), geviertelt
evtl.	Schmand / saure Sahne

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