HomeMokka - Sahne Torte
Rezept für Mokka - Sahne Torte
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Boden , den Rand der Springform mit Backpapier auslegen.
Die Eigelbe, die Nüsse , die Semmelbrösel unter den Eischnee ziehen. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen , im Backofen etwa 40 Minuten backen. Der Kuchen ist gar, wenn die Oberfläche leicht Farbe annimmt.
Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen, den Puderzucker, das Mokkapulver , den Likör darunterziehen , die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf dem Kuchen 12 Stücke mit dem Messer leicht markieren , jedes Stück mit Sahnegirlanden , je einer Rosette verzieren. Die Rosette mit je 3 Nusshälften belegen.
Zutaten
| 8 | Eiweiß |
| 250g | Puderzucker |
| 8 | Eigelb |
| 200g | Haselnüsse, gemahlen |
| 70g | Semmelbrösel |
| 250g | Sahne |
| 2TL | Puderzucker |
| 1EL | Kaffeepulver, gemahlen (Mokkapulver) |
| 2EL | Likör (Mokkalikör oder Mokka) |
| 36 | Haselnüsse, halbiert |
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