Hähnchenbrustfilet mit Radieschen und Schnittlauch

Hähnchenbrustfilet in Senfsauce

Die Hähnchenbrustfilets mit Senf einreiben, mit Salz , Pfeffer würzen , in heißem Butterschmalz von allen Seiten braten. Filets aus der Pfanne nehmen, mit Alufolie bedecken , warm stellen.
Radieschen in kleine Würfel schneiden , Schnittlauch hacken. Die Butter in der Pfanne zerlassen , die Radieschen , den Schnittlauch darin unter Rühren glasig dünsten. Anschließend in ein Schälchen geben. Milch in der Pfanne erhitzen , das Saucenpulver einrühren. 1 Minute lang köcheln lassen. Den Schmand unterrühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken. Radieschen , Schnittlauch hinzufügen.
Die Sauce über die Hähnchenbrustfilets geben , servieren.

Dazu passt am besten Reis.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
1Pck.	Sauce, hell
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Radieschen
2EL	Senf, mittelscharf
	Salz und Pfeffer
½Becher	Schmand
	Butterschmalz
1EL	Butter
¼Liter	Milch

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