Bananenkuchen

Rezept für Bananenkuchen

Die Eier trennen , das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten vermischen, zum Schluss die Bananen mit einer Gabel zerdrücken , ebenfalls zu dem Teig dazugeben. Anschließend vorsichtig das Eiweiß unterheben.

Den Kuchen im auf 175°C vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen lassen.

Tipp: man kann auch die geriebenen Haselnüsse durch gehackte Haselnüsse austauschen.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Butter
250g	Zucker
2TL	Zimt
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
100g	Schokoladenraspel
100g	Haselnüsse, gerieben
250g	Mehl
3	Bananenlikör
1Prise	Salz

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