Reiskroketten

Rezept für Reiskroketten

Reis in kochendem Salzwasser sehr weich kochen , abkühlen lassen.
Hackfleisch mit 2 EL Öl anbraten, Knoblauch zum Schluss dazu geben noch etwas mitbraten lassen. Passierte Tomaten, Basilikum , Gewürze dazu geben. Etwa 45 Minuten kochen lassen , abkühlen lassen.
Reis, Hackfleisch mit Käse , Eier zu einem Teig verarbeiten. Mittlere Kroketten formen , in Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl ausbacken.

Zutaten

½kg	Reis
½kg	Hackfleisch, gemischt
1Paket	Tomate(n), passierte
1TL	Basilikum, getrocknet
2Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Pfeffer
etwas	Salz
2EL	Öl
200g	Parmesan
2	Ei(er)
	Semmelbrösel
	Öl, zum Ausbacken

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