HomeItalienisches Kräuterhähnchen
pollo alle erbe
Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter erhitzen , die Geflügelteile darin von allen Seiten knusprig anbraten. Die Kräuter, Oliven , Schalotten hinzufügen. Den Knoblauch mit einer Presse in die Pfanne drücken (oder fein würfeln , zugeben), den Wein , die Zitronenschale hinzugeben.
Den Backofen auf 200° Grad vorheizen , die Hühnchenteile darin ca. 25 Minuten garen.
Die Petersilie klein hacken.
Die Hühnchenteile mit Zitronenspalten servieren , die Petersilie darüber streuen.
Dazu passt Baguettebrot , ein gemischter Salat.
Tipp:
Gelingt auch sehr gut im Römertopf.
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| Salz und Pfeffer | |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 6 | Schalotte(n) |
| 2EL | Rosmarin |
| 6 | Salbei |
| 4EL | Olivenöl |
| ⅛Liter | Wein, weiß, trocken |
| 1Bund | Petersilie, glatt |
| evtl. | Oliven, schwarz, entkernt |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Zitrone(n) - Schale |
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