HomeApfel - Preiselbeer Muffins
Rezept für Apfel - Preiselbeer Muffins
Das Ei in einer Rührschüssel aufschlagen, die weiche Butter dazugeben , glatt rühren. Zucker, Orangenabrieb , Orangensaft hinzufügen , gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat, Piment, Ingwer , Salz in einer Schüssel mischen.
Äpfel putzen , in Stücke schneiden.
Die Eiermasse auf die Mehlmischung geben gut vermischen.
Äpfel, Preiselbeeren , Walnüsse hinzufügen , vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen , etwa 25-30 Minuten im Backofen backen.
Zutaten
| 50g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1 | Orange(n), Schale davon |
| 125ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 140g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| etwas | Natron |
| 1TL | Zimt |
| etwas | Muskat |
| etwas | Piment, gemahlen |
| etwas | Ingwer, gemahlen |
| Salz | |
| 2 | Äpfel |
| 170g | Preiselbeeren, frisch |
| 50g | Walnüsse |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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