HomePuten - Möhren - Rouladen
Rezept für Puten - Möhren - Rouladen
Die Zwiebel würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln , die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Schnitzel waschen, trocken tupfen , nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit Salz , Pfeffer würzen, dann jeweils mit 2-3 Petersilienblättchen , den Möhrenstreifen belegen. Das Fleisch nun zu Rouladen aufrollen , mit Holzspießchen feststecken.
Die Rouladen im heißen Öl von allen Seiten anbraten, dann die Zwiebeln zufügen , kurz mitbraten. Das Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen , mit Brühe ablöschen. Alles ca. 20 Min. zugedeckt schmoren lassen. Danach die Rouladen herausnehmen , warm stellen. Die Soße nochmals aufkochen, mit allen Gewürzen abschmecken , mit Speisestärke binden.
Dann die Rouladen zurück in die Soße geben.
Dazu passen sehr gut Nudeln oder Kartoffeln als Beilage.
Zutaten
| 175g | Möhre(n) |
| 4 | Putenschnitzel (je 125 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Tomatenmark |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 2Stängel | Petersilie |
| Öl zum Braten | |
| Speisestärke |
mehr...
Empfehlung
