Kleines Rumtöpfchen

auch ein schönes Mitbringsel

Die Früchte gründlich waschen. Die Kirschen nur entstielen, nicht entkernen. Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken , häuten. Dann halbieren, entsteinen , vierteln oder achteln. Orange auspressen , den Saft mit dem Zucker aufkochen , abkühlen lassen.

Ein schönes Glas für 1 1/2 Liter gründlich auswaschen , trocknen. Die Vanilleschote aufschlitzen , mit den anderen Zutaten in das Glas geben. Mit dem Rum begießen , darauf achten, das alle Früchte gut bedeckt sind.

Das Glas gut verschließen , die Früchte etwa sechs Monate ziehen lassen.

Zutaten

500g	Sauerkirschen
500g	Pfirsiche
1 ½kg	Zucker
1	Orange(n), den Saft
1Flasche	Rum, 54-prozentig
1	Vanilleschote(n)

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