Tomaten - Paprika Salat

Rezept für Tomaten - Paprika Salat

Den Grill des Backofens auf höchster Stufe vorheizen. Die Paprikaschoten entkernen , vierteln. Wenn der Backofen heiß ist, diese auf der obersten Schiene solange grillen, bis die Haut sich schwarz färbt , es sich Blasen bilden. Die Paprika aus dem Ofen nehmen , mit einem nassen Handtuch abkühlen. Die Paprika pellen.

Die Schalotte, die Tomaten , die Paprika in grobe Würfel schneiden.

Aus dem Öl, dem Essig, , den Gewürzen eine Salatsoße rühren. Die Gemüse kurz unterheben , servieren.

Zutaten

2	Tomate(n) (Strauchtomaten)
½	Paprikaschote(n), gelbe
½	Paprikaschote(n), rote
1	Schalotte(n)
1EL	Aceto balsamico
6EL	Olivenöl, natives
1Msp.	Thymian
	Salz und Pfeffer

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