Spargel mit Bärlauchöl - Pesto in der Mikrowelle

Rezept für Spargel mit Bärlauchöl - Pesto in der Mikrowelle

Geputzten , gewaschenen Spargel tropfnass in eine mikrowellengeeignete Form geben, mit Salz , Zucker bestreuen , mit Bärlauchöl oder Pesto bestreichen. Dann, je nach Mikrowellenleistung, 5-8 Minuten bei voller Leistung garen. Da die Leistung der Geräte stark schwankt, nach 4 Minuten Garprobe machen , die Garzeit nach Bedarf verlängern.

Wer große Mengen braucht, ist mit der Mikrowelle nicht so gut beraten, da doppelte Menge ca. doppelte Garzeit bedeutet. In diesem Fall wäre es ein Versuch wert, den gewürzten Spargel in einer geschlossenen Form im Backofen zu garen oder portionsweise in Backpapier einzuschlagen (habe ich noch nicht getestet).

Da der Spargel nicht durch das Kochwasser auslaugt, finde ich, dass er in der Mikrowelle viel intensiver schmeckt, zudem ist der Kochaufwand auch für eine Person relativ gering.

Die angegebene Menge ist für eine Person sehr großzügig bemessen. Als Beilage dürfte es auch für 2 Personen reichen.

Zutaten

500g	Spargel, grün oder weiß, frisch
1Prise	Salz
1Prise	Zucker
1EL	Pesto aus Bärlauch, oder Bärlauch, in Olivenöl püriert

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