Dänischer Fischsalat

Rezept für Dänischer Fischsalat

Matjes auf einem Sieb abtropfen lassen, dann in 2 cm lange Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Einziehen lassen. Möhre waschen, würfeln, in heißer Margarine mit ganz wenig Wasser gar dünsten.

In der Zwischenzeit Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen. Apfel , Gurke in Würfel schneiden. Möhrenwürfel aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen. Alle Zutaten nun zum Fisch geben.

Für die Marinade Mayonnaise mit Dosenmilch verrühren , mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Über die Salatzutaten geben. Vorsichtig mischen. 1 St,e durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen.

Zutaten

6	Fischfilet (Matjes), frisch
½	Zitrone(n), den Saft davon
1	Möhre(n)
10g	Margarine
1	Apfel
1	Gewürzgurke(n)
100g	Mayonnaise
3EL	Milch (Dosenmilch)
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer

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