HomeErdbeer - Schoko - Torte
Rezept für Erdbeer - Schoko - Torte
Eigelbe mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Anschießend die Butter unterziehen.
Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Mehl, Backpulver, Kakao vermischen, über die Masse sieben , vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gewellte, gefettete Obstkuchenform füllen , ca. 30 Min. bei 160° Grad Umluft backen.
Die Kuvertüre schmelzen , den Tortenboden sowie den Rand damit bestreichen. Die Mascarpone mit 50 g Zucker cremig rühren , auf den Tortenboden streichen.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, halbieren , dekorativ auf die Creme setzen.
Mit Zitronenmelisse , Puderzucker verzieren.
Zutaten
| 30g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2TL | Kakaopulver |
| 150g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| 500g | Mascarpone |
| 600g | Erdbeeren |
| etwas | Zitronenmelisse |
| etwas | Puderzucker |
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