Kartoffelauflauf

um Bratenreste zu verarbeiten

Auflaufform mit Butter fetten, die in Scheiben geschnittenen Pellkartoffeln Schichtweise, abwechselnd mit dem grob gewiegten Bratenresten, auslegen, die entstehenden Lücken werden mit Würfeln von Zwiebeln, Gurken sowie Tomaten ausgefüllt. Zwischen den einzelnen Lagen wird mit Kümmel , Pfeffer , Salz gewürzt.
Die verquirlte Sahne mit dem Ei darüber gießen , im Ofen bei circa 160 Grad, 50 - 60 Minuten garen.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, geschält
½kg	Braten- oder Kochfleischreste
2EL	Butter
1	Gewürzgurke(n) oder Salzgurke
½kg	Tomate(n)
1große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)
1Tasse/n	Sahne, es geht auch mit Kondensmilch
	Kümmel, gemahlen

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