Bärbels Zwei Apfelkuchen

Rezept aus Koberice / Tchechien

Zucker, Margarine , 1 Ei vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben, zu einem glatten Teig verrühren , auf 2 große gefettete Kastenformen verteilen. 30-45 Minuten bei guter Mittelhitze backen.
Einen Tag nach dem Backen sind die Kuchen gut durchgezogen , noch leckerer. In Alufolie halten sie sich einige Tage , sind so ein guter Kuchen für das tägliche Kaffeekränzchen.

Zutaten

400g	Mehl
50g	Walnüsse, gemahlen
250g	Zucker
230g	Margarine, weiche
3	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
500g	Äpfel, geriebene
20g	Margarine, zum Einfetten

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