Vegetarische Gemüse - Torte

Rezept für Vegetarische Gemüse - Torte

Weizenschrot, Margarine, Salz , Wasser schnell zu einen Teig verkneten. Ca. 1 St,e kalt stellen, dann ausrollen , eine Quiche oder Springform (Durchmesser 26 cm) damit auslegen. Einen Rand hochziehen.

Tomatenpaprika abtropfen lassen. Margarine erhitzen, Zwiebeln , Porree andünsten, Pilze , Paprika dazugeben , mitdünsten. Zuletzt Käse , Walnüsse mit untermengen. Das Gemüse kräftig abschmecken mit Salz, Pfeffer , Sojasoße. Die Masse abkühlen lassen , dann auf den Teigboden geben. Die Eier mit Kaffeesahne, Salz , Pfeffer verquirlen , über die Torte gießen. Im vorgeheizten Ofen backen.

E-Herd: 225 Grad
G-Herd: Stufe 4
Backzeit ca. 30-45 min

Dazu passt gut ein Salat , je nach Hunger kann das Rezept auch für 6 Personen reichen.

Zutaten

200g	Weizenschrot (Typ 1700)
100g	Margarine (oder Butter)
½TL	Salz
6EL	Wasser, kaltes
125g	Champignons, in Scheiben
250g	Porree, in Ringen
2m.-große	Zwiebel(n), in Ringen
125g	Käse, gewürfelt (Gouda)
20g	Margarine (oder Butter)
50g	Walnüsse, gehackt (nach Wahl)
	Salz und Pfeffer
2	Ei(er)
100ml	Kaffeesahne
	Sojasauce
1Glas	Tomatenpaprika

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