Kaeng Masaman Nua
Das Rindfleisch in einem großen Topf fast gar kochen , herausnehmen. Kokossahne, Kartoffeln (geschält , geviertelt), Erdnüsse, Salz , Zwiebeln (geschält , halbiert) in den Topf geben , für 20 Minuten sieden lassen. Masaman-Currypaste in etwas Öl anbraten , einen Schöpflöffel Kokossahne aus dem Topf nehmen, hinzufügen. Umrühren bis alles eingedickt ist. Die Currymischung zur Kokossahne geben. Fischsoße, Tamarindensaft , Zucker hinzufügen. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss das Fleisch zugeben , warm ziehen lassen.
Home
