HomeTiramisu
ohne Alkohol - auch für Kinder geeignet
Die 4 Eigelb in eine Schüssel geben , den Puderzucker darauf sieben. Mit einem Mixer alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dann die Mascarpone darauf geben , ebenfalls zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Die 2 Eiweiß in eine separate Schüssel geben , so steif schlagen, das ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Das Eiweiß mit einem Kochlöffel unter die Mascarponecreme ziehen , alles gut vermischen.
In eine Auflaufform erst eine Schicht Löffelbiskuits, dann eine Schicht Creme, dann wieder Biskuits , zum Schluß eine dicke Schicht Creme darauf geben.
Alles bis zum Verzehr mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mit Kakaopulver bestäuben.
Zutaten
| 2 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 100g | Puderzucker |
| 500g | Mascarpone |
| 1Pkt. | Löffelbiskuits |
| 3Tasse/n | Kaffee gekochter (auch koffeinfrei möglich) |
| 2EL | Kakaopulver, ungesüßtes |
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