Grünkernklößchen

Rezept für Grünkernklößchen

Die Butter mit dem Ei, dem Wasser, dem Käse , dem Grünkern verrühren, würzen , 30 Min. ruhen lassen. Mit zwei nassen Teelöffeln Klößchen abstechen , etwa 12 Min. in Gemüsebrühe gar ziehen lassen.
Die Klöße z.B. in Broccolisuppe servieren.

Zutaten

30g	Butter, zerlassen
1	Ei(er)
3EL	Wasser
20g	Käse (Emmentaler), fein gerieben
60g	Grünkern, fein gemahlen
	Salz
	Muskat

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