Vogelnester

Rezept für Vogelnester

Semmel in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen, Beefsteakhack gut würzen, kleingehackte Zwiebel , Speck in heißer Butter durchrösten , mit dem Hack gut vermischen, ausgedrückte Semmel dazu.
4 r,e Steaks formen, in heißer Butter 2 Minuten anbraten, wenden , eine Vertiefung in die gebratene Seite drücken, je ein Ei hineingleiten lassen, zugedeckt ca. 10 min (kleine Hitze) stocken lassen.

Als Beilage Bratkartoffeln , ein gemischter Salat.

Zutaten

500g	Beefsteak - Hack
1große	Zwiebel(n)
4	Ei(er)
60g	Speck, (durchzogen)
1	Semmeln
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, scharf
	Butter, zum Anrösten und Ausbacken

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