Makkaroni - Torte

Rezept für Makkaroni - Torte

Hackfleisch in Öl krümelig anbraten. Knoblauch, Zwiebel , Karotten zufügen , kurz mitbraten. Tomatenmark unterrühren , kurz anschwitzen. Passierte Tomaten , Kräuter zufügen , 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Makkaroni in reichlich Salzwasser ca. 8 min. kochen. Abgießen , etwas abkühlen lassen. Tomaten-Hackfleischsoße mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker abschmecken. Halbierte Tomaten unterrühren.

Mehl in 3 EL zerlassener Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe , Milch ablöschen. Ca. 5 min. unter Rühren köcheln lassen, Schmelzkäse einrühren , weitere 2-3 min. unter Rühren köcheln lassen.

Eine Auflaufform ( 27 cm) fetten. Nudeln , Hackfleischsoße abwechselnd einschichten. Die Käsesoße auf dem Auflauf verteilen. Mit Parmesan bestreuen , 1 EL Butterflöckchen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 30 min. überbacken.

Zutaten

2	Karotte(n), fein gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Öl
200g	Kirschtomate(n), halbiert
400g	Hackfleisch, gemischt
1EL	Tomatenmark
500g	Tomate(n), passiert
1EL	Thymian, getrocknet
1EL	Oregano, getrocknet
300g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz und Pfeffer
4EL	Butter
3EL	Mehl
200ml	Milch
200ml	Gemüsebrühe
200g	Schmelzkäse
3EL	Parmesan, gerieben
	Zucker

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