Indonesischer Festtagsreis

Rezept für Indonesischer Festtagsreis

Reis in Butter hellgelb anrösten. Dann die Hühnerbrühe angießen , die Gewürze zugeben. Alle Zutaten bei kleiner Flamme ca. 20-25 Minuten (nicht zu) weich garen. Ab , zu gut durchrühren , anschließend warm stellen.
Aus Ei, Milch, Mehl , Salz ein Omelett backen, in Streifen schneiden , über den warmen Reis streuen.

Alles in einer vorgewärmten Schüssel anrichten , servieren.

Zutaten

350g	Reis (Langkorn)
40g	Butter
¾Liter	Hühnerbrühe
2TL	Kurkuma (alternativ Curry)
1TL	Koriander
½TL	Kümmel
1Stange/n	Zimt, klein
1Prise	Nelke(n), gemahlen
¼TL	Salz
1	Lorbeerblatt
1	Ei(er)
2EL	Mehl
1Prise	Salz für den Teig
etwas	Milch

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