Erdbeeren mal anders
Die Erdbeeren reinigen , durch ein Haarsieb pressen. Den steifen Eischnee nach , nach mit dem Zucker , mit den Erdbeeren vermischen. Die Masse in eine feuerfeste Porzellanschüssel kegelförmig einfüllen , ca. 20-25 Minuten bei mäßiger Hitze (170°C) backen.
Die Sahne steif schlagen , dazu servieren.
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