Haselnuss - Rosinen - Brötchen

Rezept für Haselnuss - Rosinen - Brötchen

Hefe , die Hälfte des Wassers anrühren , 5 Minuten beiseite stellen. Mehl, Salz , Zucker vermischen, dann Öl, Hefemischung , das restliche Wasser zugeben.
Zu einem glatten Teig verkneten , eine St,e gehen lassen.
Nüsse , Rosinen unterkneten. 12 Brötchen formen , auf ein Backblech setzen.
30 Minuten gehen lassen, dann bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

Zutaten

15g	Hefe
450ml	Wasser, lauwarm
300g	Mehl (Vollkornmehl)
200g	Mehl (Weizenmehl)
1EL	Zucker
1TL	Salz
75g	Haselnüsse, gehackt
50g	Rosinen

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