HomeCrèpes à la Nathalie
Grundrezept - aus Frankreich
Am Ende das Öl in den Teig machen , 2 St,en ruhen lassen.
Danach den Teig umrühren , backen. Dazu benötigen sie eine beschichtete Pfanne oder eine Crèpe-Maschine (z.B. Multi-Crèpe Party von Tefal, da können 6 Leute gleichzeitig kleine Crèpes backen). Auf beiden Seiten sollte der Teig hellbraun sein.
Mit gesalzenen Zutaten (z.B. Schinken, Käse) oder süßen (z.B Nutella, Marmalade) füllen.
Tipp: meine Lieblingsfüllung ist, ein paar Scheiben Banane, die zuvor in Butter gebraten wurden, ein bisschen geschlagene Sahne drüber, mit selbst geschmolzener Schokolade bestreichen , zum Schluss mit Cognac flambieren.
