Krebsschwanzragout

Rezept für Krebsschwanzragout

Nudeln kochen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die in Streifen geschnittenen Zuckerschoten zugeben.

Hühnerbrühe, Sahne , Weißwein in einen Topf geben , aufkochen. Krustentierpaste einrühren. Aufkochen. Mit Zitrone, Pfeffer , Zucker abschmecken. Krebse dazu geben. Nach Wunsch etwas getrockneten Dill zugeben. Mit Saucenbinder binden.

Nudeln mit Sauce mischen , servieren.

Zutaten

250g	Nudeln, grün
100g	Zuckerschote(n)
200g	Krebse
200ml	Hühnerbrühe
100ml	Wein, weiß
100ml	Sahne
etwas	Zitrone(n)
40g	Brühpaste (Krustentierpaste)
1EL	Saucenbinder
	Pfeffer
	Zucker

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