Gefüllte Paprikaschoten

Rezept für Gefüllte Paprikaschoten

Ein getrocknetes Brötchen in Wasser einweichen. Paprikas waschen , aushöhlen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Gehackte in eine Schüssel geben, die Zwiebel, das Ei , das Brötchen (vorher das Wasser ausdrücken) dazugeben, gut durchmischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Paprikas mit dem Teig füllen.

Für die Soße Butter schmelzen, mit Mehl binden, Tomatenmark zugeben , mit dem Schneebesen rühren. Mit Wasser auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Curry , Knoblauchgranulat würzen. Die Paprikas zugeben. In einem feuerfesten Topf im Ofen bei 160-180 Grad 2 St,en garen.

Dazu Reis servieren.

Zutaten

500g	Gehacktes, halb und halb
1	Zwiebel(n)
1	Brötchen, eingeweicht
1	Ei(er)
	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
4	Paprikaschote(n)
1Dose	Tomatenmark
125g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Mehl
	Wasser
	Chilipulver
	Cayennepfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver
	Knoblauchgranulat

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