Chili - Tomatensaft mit Pesto - Öl

stärkt das Immunsystem

Die rote Pfefferschote halbieren, entkernen , hacken. Tomatensaft, Pfefferschote , Worcestersauce fein pürieren. Mit Salz würzen , kalt stellen.
Pesto à la Genovese , 2/3 des Öls glatt rühren , durch ein Sieb streichen. Das so aromatisierte Pesto - Öl auffangen.
Das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Kirschtomaten 1 Minute lang bei starker Hitze anbraten. Diese mit etwas Meersalz bestreuen.
Je zwei Tomaten auf einen kleinen Schaschlikspieß stecken.

Chili-Tomatensaft in Gläser füllen. Auf jeden Drink 1 TL Pesto - Öl träufeln (sieht in Spiralenform einfach schön aus) , mit den Tomatenspießen garniert servieren.

Zutaten

1	Pfefferschote(n), rot
400ml	Tomatensaft
½TL	Worcestersauce
1Prise	Salz
2TL	Pesto à la Genovese
3TL	Olivenöl
4	Kirschtomate(n) (oder Cocktailtomaten) zur Dekoration
etwas	Meersalz, grob, zur Dekoration

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