Griechische Hackfleischtorte

Rezept für Griechische Hackfleischtorte

Alle Teigzutaten verkneten. 2/3 davon in eine gefettete Springform (26 cm) geben , den Rand hochdrücken. Restlichen Teil ausrollen , in 1 cm breite Streifen schneiden.
Öl erhitzen , Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel, geraspelte Karotten , zerdrückten Knoblauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian , Koriander würzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen, abschmecken , anschließend die Masse auf dem Teig verteilen. Mit Teigstreifen verzieren.
Bei 225° C ca. 35 Minuten backen.

Dazu passt hervorragend ein griechischer Bauernsalat.

Zutaten

250g	Mehl
200g	Quark
150g	Margarine
½TL	Salz
1EL	Öl
350g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n)
2	Karotte(n), geraspelt
2Zehe/n	Knoblauch
⅛Liter	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Thymian
	Koriander
	Fett für die Form

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