HomeBrasilianischer Rahmbraten
Rezept für Brasilianischer Rahmbraten
Dann in einer erhitzten Pfanne von allen Seiten anbraten , anschließend in eine feuerfeste Form legen. Den Saft der Champignons , 1/8 l Wasser zugeben. Die feuerfeste Form in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 175°C 200°C ca. 1,5 Std. garen lassen.
Den Braten aus dem Backofen nehmen , die saure Sahne bzw. süße Sahne darüber gießen. Den Bratensaft mit Brasilgewürz etwas würzen , nach Belieben binden. Die Champignons nun zugeben. Die Käsescheiben über den Braten legen , das Fleisch nochmals bei 200°C im Backofen ca. 10 Min. lang überbacken.
Gut dazu passen Pommes Frites oder auch Kartoffelgratin.
Zutaten
| 1kg | Schweinebraten (Kamm), durchwachsen, entbeint |
| 1Dose | Champignons |
| 1Becher | saure Sahne oder süße Sahne |
| 6Scheiben | Käse (Emmentaler) |
| Gewürzmischung (Brasilgewürz) | |
| ⅛Liter | Wasser |
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