Beschwipste Äpfel

zu Vanilleeis

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , in Scheiben schneiden. Fett zerlassen , die Äpfel darin düsten (sie dürfen aber nicht zerfallen). Die fertigen Äpfel zur Seite legen , in die noch heiße Pfanne den Saft von den ausgepressten Orangen, Cointreau (Menge nach Geschmack) , den Zimt geben. Unter Rühren ca. 7 Minuten einköcheln lassen. Die Äpfel vorsichtig hineingeben , unterheben.

Sahne schlagen , alles wie folgt auf einem großen Teller servieren: Äpfel - Eiskugeln - Sahne

Zutaten

5	Äpfel (Cox Orange)
30g	Fett zum Dünsten (Buttaris)
2	Orange(n)
1TL	Zimt
1Becher	Sahne
	Cointreau (Orangenlikör) nach Belieben
	Speiseeis (Vanille)

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