Pilz - Pasta mit zweierlei Käse

eine ungewöhnliche Kombination mit würzigem Stilton

Nudeln al dente kochen. Knoblauch , Pilze in Butter braten, bis sie weich sind. Stilton in die Pfanne krümeln (er ist sehr bröselig) , 2 Min. unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Sahne zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Nudeln , Ei zugeben , gut vermischen. Alles in eine gebutterte Auflaufform füllen , mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Bei 180°C abgedeckt 10 Min. backen, dann den Deckel bzw. die Folie entfernen , weitere 10-15 Min. backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Zutaten

250g	Nudeln
30g	Butter
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
250g	Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
50g	Käse (Stilton)
4EL	Sahne
1	Ei(er), verquirlt
150g	Mozzarella

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