Bärlauchpesto mit Rosinen

Lecker zu Lammkoteletts oder auch gebratenem oder gegrillten Lachs

Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Bärlauch waschen, trocken tupfen , fein schneiden.
Bärlauch, Rosinen, Cashewkerne , Öl pürieren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

30g	Cashewnüsse, ungesalzen
1Bund	Bärlauch
40g	Rosinen, hell
4EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

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