Mozzarella pikant

pfiffige Vorspeise - endlich mal Mozzarella ohne Tomaten

Aus Zitronengras, Limettensaft, Chilis, den beiden Ölen , Salz eine Soße rühren. Mangoscheiben , Mozzarellascheiben abwechselnd auf 4 Tellern anrichten, mit der Soße übergießen. Koriandergrün , Macadamianüsse darüberstreuen.

Zutaten

1Stängel	Zitronengras, klein geschnitten
1	Limette(n)
1	Chilischote(n), rot, fein gehackt
25ml	Öl (Walnussöl)
25ml	Öl, neutral
etwas	Salz
20g	Koriandergrün, fein gehackt
200g	Mango(s), geschält, in Scheiben geschnitten
100g	Mozzarella, in Scheiben geschnitten
60g	Nüsse (Macadamianüsse), gehackt

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