Kokoswürfel

Rezept für Kokoswürfel

Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb , Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver , 250 g Kokosraspeln mischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Bei 200 Grad etwa 15 - 20 Min. backen.
Kuchenplatte auskühlen lassen, mit Nutella bestreichen, in drei Teile schneiden, übereinander stapeln , in etwa drei Zentimeter große Würfel schneiden. Mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

150g	Butter, weich
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Salz
3	Ei(er)
4EL	Joghurt
80g	Mehl
3Msp.	Backpulver
300g	Kokosraspel
200g	Nutella

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